Apslēptu ūdenskritumu, vīna dārzu, gardēžu ēdienu un vīna zeme — izpētiet Slovēniju

2
Apslēptu ūdenskritumu, vīna dārzu, gardēžu ēdienu un vīna zeme — izpētiet Slovēniju

Tones pieri karstajā vasaras saulē nokrīt sviedru svītra, tomēr viņš lepnumā rāda mums savu divdesmit gadu projektu; viņš to nosauca par “Četru ūdenskritumu taku” (Slo. Pot štirih slapov). Skolas skolotājs pēc profesijas, bet arī aktīvs vietējā teātrī, vietējā tūristu biedrībā un brīvajā laikā pavada dabu, viņš mūs aizved uz viņu mājīgo būdiņu pie strauta. Draudzīgi un atvērti vietējie mūs sagaida ar krāsnī ceptu foreli; apsveicams atvieglojums pirms sešu stundu pārgājiena nesen izpētītajā aizā.

Acīmredzot četri ūdenskritumi tika pievērsti sabiedrības uzmanībai tikai pirms nedaudz vairāk nekā diviem gadu desmitiem, un kopš tā laika Tone ir pielikusi lielas pūles, lai izveidotu apaļu, 12 km garu marķētu taku, vertikālu sienu labirintā atrodot ejas, piestiprinot toņus, tērauda stieples un kāpnes gar atklātajām nogāzēm, kā arī izliekot norādes, lai pārgājieniem būtu vieglāk to atrast. Tas ir bijis grūti, bet tā vērts. Šodien viņš lepojas ar taku, kas pat ir atstājusi iespaidu uz leģendāro slovēņu alpīnistu un ekstrēmo slēpotāju Davo Karničaru.

Bojanca rudens

Nedaudz pāri 13.00, kad svelmainā saule bija visaugstāk, devāmies uz pirmā Bojanca ūdenskrituma pusi. Taka vijās cauri šaurākajai aizai, eksplodējot ar augstiem savvaļas ziediem un papardēm; atgādinājums, ka mēs ieejam noslēpumainā pasaulē, kurā ir plūstošas ​​klintis un plūstošs ūdens. Kad mēs lēkājām pāri straumei uz akmeņiem, taka sāka kāpt augstāk, un drīz vien mēs ar bijību lūkojāmies uz smalku ūdens sloksni, kas eleganti iegrimst 14,8 metrus lejup baseinā un pēc tam turpināja savu gaitu lejup pa aizu. Klinšu un zaļumu sprādziena ieskautā sajūta bija kā lietus mežā. Tikai labāk – bijām tikai dažu kilometru attālumā no gardēžu ēdieniem, vīna dārziem, riteņbraukšanas takām un stilīgām lauku viesnīcām.

No turienes mēs turpinājām augšup pa aizu uz otro ūdenskritumu, ko sauc par Pekel (angļu valodā Hell), kas ir krāšņs kritums, kas tek pa kaskādēm ar augstāko kritumu 22 metri.

Pekelas kritums. Fotoattēlu autors: Jošts Gantars

Atgriežoties pa tukšiem zemes ceļiem un takām cauri saulē apdegušai ainavai, lai redzētu pēdējos divus ūdenskritumus, pēdējos violeto savvaļas ziedu čukstus, kas bija redzami starp garajām zālēm, dziedāja vibrējošas vasaras melodijas. Šur tur zem biezām meža sienām tupēja nomaļas viensētas: mazi akmens šķūņu puduri, guļbūves un siena šķūņi, kurus ātri atkal aprija koki. Mēs pabraucām garām otrajam vecākajam vīnogulājam Slovēnijā (vecākā vīnogulāja Ginesa rekordam pieder vairāk nekā 400 gadus vecs vīnogulājs Mariborā, Lent!) un atvēsināmies alā ar nosaukumu Ajdne Peči. kuru vietējās ģimenes izmantoja kā slēptuvi karu laikā.

Fotoattēlu autors: Jošts Gantars

Ekskursijai gida pavadībā uz Četru ūdenskritumu taku
sazinieties ar Tone Senovas tūrisma asociācijā
(anton.petrovic@gmail.com, +38631 866 831)

Ajdne Peci. Fotoattēlu autors: Jošts Gantars

Trešais ūdenskritums Ubijavnik četrās kaskādēs nokrīt apmēram 14,2 metrus lejup pa gravu vertikālās sienās, kas pilnībā aizver aizu no trim pusēm. Augstākā 6,8 metrus garā kaskāde sākas no neparastas U formas smailes un faktiski ir tā, kas ūdenskritumam piešķir nosaukumu Ubijavnik (angļu valodā Killer). Tiem, kam patīk kāpt uz ledus, šādus maršrutus atradīsiet tikai divdesmit metru attālumā no ziemā augošā Ubijavnik ūdenskrituma!

Killer Fall

Ceturtais kritiens Bojavnik ir mežonīgākais. Nodrošinātā taka beidzas tieši virs kritiena starp pirmo īsāko kaskādi un garāko otro un trešo kaskādi, kas piešķir kritienam tā graciozo izliekto formu. Bez takas nebija izveidotas, mūsu pašu izvēlētais maršruts bija jābrauc lejā pa stāvu meža nogāzi, lai sasniegtu tās dibenu ar skatu uz ūdenskritumu — tieši tā, kā patiesi piedzīvojumu meklētāji sirdī mīl to izpētīt!

Bojavnikas rudens

Atsvaidzināmies ar bijušo zelta medaļu ieguvēju Primožu Kozmusu

Īsa brauciena attālumā no ūdenskritumiem, slovēņu bijušais āmurmetējs Primožs Kozmuss, kurš izcīnīja zeltu 2008. gada vasaras olimpiskajās spēlēs Pekinā un 2009. gada pasaules čempionātā Berlīnē, vada burvīgu nelielu hosteli ar bāru. Mēs bijām viņu apciemojuši savā mājā Hostelis Kozmus dienu iepriekš pēc 3 stundu velobrauciena, un bija pārsteidzoši atvēsināties akmens metiena attālumā no lieliskās Lurdas Dievmātes bazilikas relaksējošā terasē ar Primožu pie blakus galdiņa. Nav pārsteidzoši, ka mūsu gids Tone viņu pazina, un Primožs drīz vien pie mūsu galda dalījās stāstos un plānos ar mums pārējiem, smaidot no auss līdz ausij. Ar bijušo olimpisko zelta medaļnieku nesanāk katru dienu iedzert alu!

Labā kompānijā (no kreisās uz labo): mūsu ceļvedis Tone, Slovēņu ceļojumi, Primožs KozmussSlovēnijas izpēte, Jošts Gantars, Jaka Ivančičs

Gardēžu virtuve un butique viesnīca Tri Lučke

Atpakaļ mūsu viesnīcā Trīs ostas – apmetāmies viņu stilīgajās koka mājiņās ar panorāmas skatu uz vīna dārziem, sākās lutināšana. Viņu viesnīca un restorāns lepojas ar senām tradīcijām kā vieta, kur doties Posavje reģionā; viņiem ir boutique stils, izsmalcināta virtuve, kas apvienota ar labāko vietējo vīnu izlasi, un lieliska atrašanās vieta. Paslēpusies vīnkopības kalnos virs Krško, tā ir pasaule, kas atrodas prom no nozares un Posavjes vecpilsētas straujās dzīves. Ar apkārtējiem pakalniem, kas saistīti ar pārgājienu un riteņbraukšanas takām (Trīs ostas iznomā e-velosipēdus viesiem bez maksas!), jūs varat baudīt brīvdabas laiku, kamēr tie jūs lutina ar izciliem ēdieniem un vīnu. Mums paveicās, mūsu uzturēšanās ir iekļauta pilna pansija!

Dejans Mastnaks, pieticīga izskata šefpavārs, tomēr atpazīstams ar savu virtuvi, kurā galvenokārt apvienoti sezonas un vietējie produkti, pie galda pavadīja mūsu četru ēdienu kompleksās ēdienkartes šķīvjus. Ar baudas staru viņš pasniedza katru detaļu uz meistarīgi noliktā šķīvja un paskaidroja, kā izvēlētais vīns saskan ar ēdienu. Teļa fileja izkusa manā mutē, un man bija interese par to, kas būs tālāk. Pēc garas šķīvju rindas, vēl garākas vīna glāžu rindas un diviem mutē laistošiem desertiem (mans mīļākais: ledus vaniļas krēms ar saldo popkornu un meža ogu mērci!), man bija labi izkļūt ērtajā gultā manā. jauka koka māja.

Skaists rīts vīna dārzos

Diena pamazām mostas, kad atskan modinātājs. Doma par gulēšanu ir kārdinoša, taču ne tik ļoti kā doma skriet vīna dārzos saullēktā! Es uzvelku skriešanas apavus un izrāpos uz ceļa, lai nepamodinātu nevienu citu. Mūsu Sremičas kalnu pusē joprojām ir tumsa, bet, tiklīdz es sasniedzu augšējo plato, es redzu pirmos saules starus, kas mirdz cauri mežam.

Viena no pirmajām vietām, kas saņem siltu sauli, ir skatu laukums pie Sv. Mohoras baznīcas. Apakšā, Reihenburgas pils stāv mežā, kas stiepjas gar līkumoto Savas upi, un, saulei izmetot pirmos saules starus uz kalniem virs miegainās ielejas, pils iedegas tumšu koku vidū siltā saullēktā.

Es nofotografēju, pirms dodos uz Bučercu, zemnieku māju kopu vīna dārzos, kas jau sauļojas zeltainā saulē, un tad dodos atpakaļ mājās.

Pēc pirkstu laizīšanas brokastīm plkst Trīs ostas (Joprojām sapņoju par smalko svaigo sieru štrudelj ar estragonu un kūpinātu foreli…), dodamies uz dažiem vietējiem tūrisma objektiem, kas, pārsteidzošā kārtā, izvērtās ļoti jautri!

Rajhenburgas pils un trapisti

Pat ja jums nepatīk pilis, jums patiks šī; šeit ir tā stāsts. Uzcelta 12. gadsimtā, Reihenburga vispirms to vadīja svarīgas ģimenes un personas, piemēram, Zalcburgas arhibīskaps Konrāds. 1881. gadā pili pārņēma trapistu mūki no Francijas, kas pils un tās apkārtnē ienesa ievērojamu progresu. Mūki dzīvoja ārkārtīgi pieticīgi, paši izgatavoja visu nepieciešamo (piemēram, koka tupeles un vienkāršas drēbes), un drīkstēja sevi palutināt tikai ar kādu vīnu. Tomēr to ietekme bija milzīga. Viņu galvenie produkti, piemēram, Trappist siers, Imperial šokolāde un liķieris, agrāk tika pārdoti visā Eiropā, savukārt Trappist siera zīmolu pārdod lielveikalos arī mūsdienās!

Tomēr trapisti bija slaveni ne tikai ar savu sieru, šokolādi un liķieri, bet arī ar pārveidojošu jauninājumu, piemēram, telefonu un elektrības, pieņemšanu daudzus gadus pirms citiem. Pirmais šajā reģionā ieviestais traktors? Protams, ar trapistu mūkiem!

Diemžēl 1941. gadā pili pārņēma vācu okupanti un pārveidoja to par slovēņu izsūtīšanas nometni. No Reihenburgas pilsaptuveni 65 000 slovēņu tika deportēti no 80 000 kopumā.

Mūsdienās, pēc pilnīgas atjaunošanas dažus gadus atpakaļ, pils pārsniedz klasisko muzeju. Lai nosauktu tikai dažus, var apskatīt laikmetīgās izstādes, klausīties koncertus, būt a tradicionālās kāzas, savukārt viņi organizē arī darbnīcas skolām. Klasisks.

Vīna degustācija Albiana un Klet Krško

Runājot par klasiku. Karstajā pēcpusdienas saulē pastaigājamies pa vīna dārziem, sulīgi zaļiem un veseliem, 20 ha, kas stiepjas gar kalnu kalniem. Albiāna īpašums. Saimnieki mūs sagaida savā īpašumā pie ērta galdiņa vīna dārzu vidū; zem ēnas buras, ko ieskauj lauku idille, viņu augstas kvalitātes vīna izvēle garšo satriecoši.

Viņi stāsta par muižas vēsturi, kas aizsākās 1936. gadā, un viņu centienus ražot augstākās kvalitātes vīni pēc dabiskākajām un ekoloģiskākajām receptēm. Pārī ar izsmalcinātām uzkodām, piemēram, Melitini garšokatra kombinācija ar balto, sarkano, dzirkstošo vai sārto, stimulē pilnīgi unikālu pieredzi un svaigu garšu.

Par krāšņo Albiāna īpašums

Mēs turpinām savu vīna degustācijas tūri uz Krško pagrabs, lielākais Cviček vīna ražotājs pasaulē. Aptuveni 500 ha vīna dārzu, kas stiepjas pāri skaistajiem kalniem Krško reģiona vīnkopjiem Krško pagrabs Asociācija ik gadu saražo vairāk nekā 1,5 miljonus litru vīna, no kuriem pat 90% ir viņu vadošais produkts Cviček. Ja jūs vēl neesat dzirdējuši par šādu veidu, Cviček ir slovēņu vīns un lepojas ar visaugstāko antioksidantu līmeni starp vīniem!

In Krško pagrabs

Divas nedēļas pēc apmeklējuma, atgriežoties savā ikdienišķajā realitātē, es pazemīgi fantazēju par ūdenskritumu izpēti, braukšanu ar velosipēdu vīna dārzos un palutināšanu ar brīnišķīgākajiem ēdieniem un vīnu. Man ir bijuši labi restorāni un pārgājieni citās pasaules valstīs Slovēnijā un ārzemēs, un es varu viegli teikt, ka Krško salīdzina ar labākajiem. Tomēr tūrisms šeit ir pusaudža gados; viņiem ir īsti dārgakmeņi, taču pasaule tos joprojām nepazīst. Kāds kauns, jo visa pieredze bija satriecoša!

Sekojiet līdzi citiem piedzīvojumiem brīvā dabā! Pievienojieties trīsdesmit tūkstošiem Exploring Slovenia fanu, atzīmējot mums patīk Facebook, Twitterun Instagram. Ja jums patika šis stāsts, reģistrējieties ikmēneša exploringslovenia.com/blog informatīvajam izdevumam. Saujiņa stāstu izlase no pārgājieniem un kāpšanas Slovēnijā, kas katru mēnesi tiek piegādāta jūsu iesūtnē.

Vai meklējat lielisku ceļojumu kalnos? Slovēnijas izpēte piedāvā pārgājienus un kāpšanas ekskursijas gida pavadībā!